Herbstliche Kürbissuppe mit Hackklößchen: 1 Kg Muskatkürbis 500g Karotten 1 ganzer Staudensellerie 1 Stange Lauch 1 Stück frischer Ingwer 1Petersilienwurzel 3 Kartoffeln 1 ½ l Gemüsebrühe 1 EL flüssiges Bratfett Salz, Pfeffer, Muskat, Curry, 1 Lorbeerblatt Das ganze Gemüse putzen… Continue Reading
Und heute noch einmal ein herbstliches Menü für 6 Personen Kürbis-Hirschbolognese mit Nudeln: 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 1 kg Hirschhackfleisch ( Rinderhackfleisch) 1 Bund sehr klein geschnittenes Suppengemüse 1 Essl. Olivenöl 2 Dosen stückige Tomaten ½ l trockener Rotwein 1… Continue Reading
In der ersten Folge „Hier kocht der Bär“ heißt es heute „Kürbiszeit – Bärenzeit“! Kürbiseintopf mit Hirschhackklößchen: 1 kg Muskatkürbis 500g Karotten 1 Stange Lauch 4 festkochende Kartoffeln 1 Bund Staudensellerie 1 Stück Ingwerwurzel Pfeffer, Salz Ca. 2l Gemüsebrühe Glatte… Continue Reading